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Karpfen mögen es scharf. Schwarzer Pfeffer hat etwas Magisches und wirkt bereits in kleinen Mengen in einer Mischung als Geschmacksverstärker. Auch schwarzes Pfefferöl ist ein bekanntes Erfolgsprodukt.
Das Piperin im schwarzen Pfeffer fördert die Produktion von Verdauungsenzymen, wodurch die Nahrung besser verdaut wird. Die Wirkung wird erst nach struktureller Einnahme von schwarzem Pfeffer erreicht. Zwei Stoffe im schwarzen Pfeffer, nämlich Piperin und Chrom, haben entzündungshemmende Eigenschaften.

Dosierung bis zu 2,5 % (maximal 25 Gramm pro Kilo)

Analytische Dateiteile / Analytische Dateiteile / Analyse: 
Feuchtigkeitsgehalt max: 13,00 %, Natriumgehalt*: 20 mg, Gesamtproteingehalt: 10,39 Gramm, pflanzliches Protein: 10,39 Gramm, Gesamtfettgehalt: 3,26 Gramm, Gesamtkohlenhydratgehalt: 64,00 Gramm, Ballaststoffe: 25,30 Gramm Energiewert: 377 kCal/ 1583 kJ
(Diese Werte werden pro 100 Gramm Produkt berechnet)

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