Broodmeel heeft een hittebehandeling (bakproces) ondergaan, waardoor het aanwezige zetmeel geheel ontsloten is en hierdoor bijzonder goed verteerbaar en erg smakelijk is.
De instantresponse van broodmeel is enorm en het is een van de makkelijkst, verwerkbare producten. Door de lage prijs wordt het veel toegepast in de birdfood mixen. De uitharding is minder maar door het gebruik van andere ingrediënten goed op te vangen.
