Maisbloem is de fijnere variant van maismeel. Maïsmeel en maisbloem zijn één van de meest gebruikte basisingrediënten in een boiliemix. Het bevat de nodige koolhydraten en de uitharding ervan is goed. Hoe fijner het meel, hoe beter het draait, maar hoe 'zachter' de boilie wordt. Maïsmeel en maisbloem hebben een laag eiwit gehalte van matige kwaliteit, maar dit kan gecompenseerd worden met bijvoorbeeld vismeel.
Dosering: tot 40% (max. 400 gram per kilo)
Uitharding: redelijk goed. Verwerkbaarheid: zeer goed. Instant response: zeer goed
